”
何雨柱对他们笑着点点头，走了进去。
于莉看见何雨柱进来，连忙迎了进来。
“何总。”
何雨柱点点头。
“昨天晚上做得不错，各方面都没出什么岔子。
证明你们的培训是用了心的，这点得夸奖你们一下。”
于莉一天，高兴得很。
“何总花了那么多钱培养我和刘岚姐，如果我们不交出点成绩的话，那不是辜负了何总的栽培。”
何雨柱在前，于莉落后他半个身位，在大厅慢慢地转了一圈，看了一下卫生这些。
“昨天来的都是亲朋好友，大家都给面儿。
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今天来的都是真正的顾客，今天才是真正的战场，可别小心大意了。”
于莉一脸子的自信。
“何总放心，一定不让你失望。”
何雨柱点点头。
“遇到那种来闹事的不要乱，吴京在后面的保卫员宿舍，这种事情交给他办。”
于莉：“明白了！”
“好吧，你忙你的。我去后厨看看。”
何雨柱说完就直接去了后厨。
来到后厨，大家都在紧锣密鼓的忙着，吊汤的吊汤。
洗菜的洗菜，面点师傅也在醒面。
由于今天中午有很多订餐，是昨天晚上的亲戚朋友捧场订的，菜品那些早就点好了。
马华正在根据酒楼的菜单安排墩子先弄些什么配菜。
这时就能看出马华的不足。
在轧钢厂食堂，工人们吃什么，那是根据采购科采购回来了什么食材。
而开酒楼，你炒什么菜，是顾客点什么你才弄什么。
所以临场应变能力和规划非常重要，这点马华还不如何大清。
毕竟以前也是做私人酒楼的大厨的人，这套模式还是懂得。
此时何大清就在给马华传授着经验。
看见何雨柱进了后厨，马华和何大清就走了过来。
“怎么样，今天后厨没问题吧。”
马华笑道：“师父您放心，大家都憋着一股子劲儿呢。
食材也很充足，哪怕今天翻台，我们也有信心应付。”
何雨柱看着忙碌的后厨，心里也是有种兴奋的感觉，毕竟自己也是一个厨师。
这时何大清慢悠悠的道。
“可惜你师父年纪大了不想折腾了，你师兄舍不得媳妇儿和孩子不想过来。
不然的话，就凭你师父的名声，那帮老吃货就没有不来的。
不过至少你师父也是点头可以用他的名头，也算是好事了。”
何雨柱笑道：“爸，你可别有什么遗憾，大不了等这春风吹到四川的时候。
我在蓉城也开一个蜀香楼，到时候就让师父师兄坐镇后厨。
你也可以没事儿的时候坐飞机过去和我师父唠唠嗑喝两杯。”
何大清听了满意的点了点头，那张面瘫脸也露出了一点笑容。
“那感情好。”
后厨逛完了，何雨柱又上了二楼。
二楼属于包间区，卫生清理比一楼大厅更麻烦一些，各种卫生死角也更多。
此时刘岚正带着人在打扫卫生。
这方面刘岚又比于莉更细致，毕竟她对于这种包间服务接触的更久。
看见何雨柱，刘岚连忙快步走了过来。
“何总。”
何雨柱点点头，然后和她一起把每个包间看了一遍。
想了想对刘岚轻声说道。
“昨天晚上我也留意了一下，负责包间的服务员做的不错。
但是今天不一样，你的留心一点。
如果是普通的客人，特别是那种几个男的在包间里吃饭喝酒的。
服务员进去服务，久了你就要去看一眼。
现在不一样了，再也不是那个耍流氓就吃枪子儿的时代。
我们这些服务员小姑娘一个个如花似玉的，就怕那些糙汉子喝了两口马尿清不打方向，动手动脚的占她们便宜。
别到时候真的出了什么事情，坏名声！
如果遇到这种人，别客气。通知吴京，把人控制起来，然后报警！”
刘岚一听，连忙说道。
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