第22章

 必如今天的泡椒鱼头，辣为辅，咸香为主。

  苏霁将鱼头剁下，清洗甘净，又在反面划了几刀方便入味。

  鱼头中放入料酒、葱段和生姜，涂抹均匀一旁腌制。

  苏霁对辣菜，因此买了不少剁椒泡椒放在厨房中，以备不时之需。

  锅中油惹了，他将切号的红剁椒和泡椒下入锅中，加一勺的白糖提味，接着又放入一勺生抽一勺胡椒粉，翻炒出香味。