只要大量花生油和米粉就能直接炒出来。
而且由于高温热油爆炒，那些米粉特别香。
也算傻柱的招牌菜了！
他在红星轧钢厂食堂天天做这道菜。
早就炉火纯青了。
要是论炒米粉，整个红星轧钢厂食堂都没人能比得上傻柱的一半。
当听说傻柱要炒这道菜时，王岚是最高兴的一个。
因为她看过傻柱做过无数次。
早就记得清清楚楚，知道傻柱每一步该怎么做。
她早早就做好准备。
只见她迅速从水盆里捞出傻柱事先泡好的米粉。
然后毫不犹豫地把水分甩干。
再亲手交给傻柱。
傻柱看到王岚居然没等他开口，就娴熟地处理好了食材，心里很是满意，连连点头。
这说明王岚已经能很好地配合他了，成了个不错的帮手。
傻柱自然很高兴，接过王岚递来的米粉，开始做自己最拿手的蔬菜炒米粉。
先往烧热的铁锅里倒了些花生油，油一下锅就噼啪作响，在整个厨房都能听见。
紧接着，他又扔进切好的蒜末、姜片和香葱。
瞬间，香气四溢，连口水都要流出来了。
站在一旁的何雨水忍不住夸赞：“真香！”
“你手艺进步不少嘛！”
傻柱全神贯注地翻炒着锅里的食材，根本没听旁边两人说话。
等蒜末变成金黄色时，才把事先准备好的萝卜丝、青椒和洋葱倒进去。
这次的蔬菜炒米粉，他只用了这三种最基本的蔬菜，不会再加别的东西。
这是他多次尝试后的结论——配料不能太多太杂，否则会盖住米粉的味道，反而不好。
王岚和何雨水看得特别认真，这是她们第一次这么近距离看他做菜。
平时傻柱可不