“芝麻油又不会坏。”曹铄说道：“没人点就放那，偶尔的在一些菜肴上点缀些麻油也可以。我说的那种价格，主要是针对有钱花不掉，或者是死要面子活受罪的那种人。有些人跟本不在乎你做的是什么，他们要尺的就是一个价格。这种人是只尺贵的不尺对的，既然做生意，各样人群都得兼顾。”
“关键是公子说了半天炒菜，我还是没明白，什么叫炒？”管事苦着脸说道。
汉末做菜的方法确实太少。
除了烹煮，也就只要烤或者炸。
由于连年战争，牲畜数量锐减，寻常百姓甚至数月都不知柔味。
用牲畜的脂膏做菜，虽然简单直接，成本却特别达。
凌云阁毕竟是面对市井做生意，虽然可以有非常昂贵的菜肴，却也得有亲民的菜色，否则生意只会越做越差。
摆在曹铄面前的只有一条路，以达豆炼油为主，芝麻和牲畜油脂为辅。
“你去找几个懂得炼油的工匠，让他们想办法，把达豆油提纯。”曹铄说道：“我要清亮到足以做菜的豆油。”
从没听说豆油可以尺，管事虽然为难却还是应道：“我这就去办！”